Картошка по-домашнему из Макдональдса отличается особой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Этот рецепт позволит воссоздать любимый гарнир с минимальными усилиями.
Содержание
Картошка по-домашнему из Макдональдса отличается особой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Этот рецепт позволит воссоздать любимый гарнир с минимальными усилиями.
Необходимые ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
| Картофель (крахмалистый сорт) | 1 кг |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Чеснок сушеный | 1 ч.л. |
| Паприка копченая | 1 ч.л. |
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Технология приготовления
Подготовка картофеля
- Картофель тщательно вымойте щеткой, оставляя кожуру
- Нарежьте крупными дольками (8-10 частей из одной картофелины)
- Залейте ледяной водой на 30 минут для удаления крахмала
Приготовление специй
- В миске смешайте сушеный чеснок, паприку, соль и перец
- Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте
Запекание
- Разогрейте духовку до 220°C
- Обсушите картофель бумажными полотенцами
- Обваляйте дольки в смеси специй
- Выложите на противень с пекарской бумагой
- Запекайте 30 минут, перевернув через 15 минут
Секреты идеального результата
| Секрет | Эффект |
| Кожура на картофеле | Аутентичный деревенский вид и хрустящая текстура |
| Ледяная вода для вымачивания | Удаление лишнего крахмала для хрусткости |
| Копченая паприка | Характерный аромат как в Макдональдсе |
| Высокая температура запекания | Золотистая корочка и мягкая середина |
Рекомендации по подаче
- Подавайте сразу после приготовления
- Дополните свежими овощами и зеленью
- Идеально сочетается с домашними соусами
- Для пикантности можно добавить тертый пармезан
Пищевая ценность
Порция 150 г содержит примерно 180 ккал, 3 г белков, 7 г жиров, 28 г углеводов.
