Печенье как в Макдональдсе: рецепт и секреты приготовления

Печенье из Макдональдса обладает неповторимым вкусом - хрустящим снаружи и мягким внутри. Многие хотели бы повторить этот десерт дома. В этой статье мы разберем рецепт и технологию приготовления.

Классическое шоколадное печенье

Этот вариант максимально приближен к оригинальному рецепту сети фастфуда.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г
• Сахар коричневый - 100 г
• Сахар белый - 80 г
• Масло сливочное - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Шоколадные капли - 150 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Размягченное масло взбейте с сахаром до пышности
2. Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте
3. Смешайте сухие ингредиенты отдельно
4. Постепенно соедините сухую и жидкую смеси
5. Добавьте шоколадные капли
6. Охладите тесто 1 час
7. Сформируйте шарики по 40 г
8. Выпекайте при 180°C 10-12 минут

Пищевая ценность (на 1 шт.)

Секреты идеального печенья

• Используйте только качественное сливочное масло
• Коричневый сахар придает характерную текстуру
• Не пересушивайте - серединка должна оставаться мягкой
• Дайте печенью немного остыть на противне после выпечки

Варианты рецепта

Для разнообразия можно приготовить:

• Овсяное печенье с изюмом
• Двойное шоколадное с какао в тесте
• С добавлением орехов

Хранение

Готовое печенье храните в герметичной упаковке не более 5 дней. Для более длительного хранения можно заморозить тесто или готовые изделия.